My Latte Art Works

直到第四堂課我才終於拉出較穩定的心形拉花。


那天將自己關在房間放空一整個下午，上課前勉強扒了些飯便匆匆騎車出門。





五匙當天現烘咖啡豆置入飛鷹牌磨豆機刻度1.5，填充壓緊入粉杯，用CX-25P高壓壺萃取出有著美麗crema的濃縮咖啡，再用高壓管打出流動性佳的奶泡，左手捧住咖啡杯，右手握著奶泡杯，嘟嚕一聲將奶泡倒入咖啡中與之融合，抓準時機拉出形狀。

手感出乎意料地比平時好，在心空空蕩蕩的當下，有一件事情可以專注去做，是很值得珍惜的。




我喜歡咖啡豆磨碎那一刻併發出來的清爽乾香，也喜歡擰開咖啡壺看著濃縮咖啡注入杯底那時散發出的濃郁濕香，說真的，那香氣令人陶醉。




曾經夢想擁有一家咖啡店。但去學拉花並不是為了開一家咖啡店，而是想在生活中找一點調劑。




關於咖啡，我的知識過於薄弱，熱情也累積太少，但我總是被咖啡館的氛圍吸引，跟你們一樣。




咖啡之所以會是咖啡，讓人著迷的咖啡，我想除了本身獨特的香氣與苦味，更多的是與之關聯的故事。我們隨時都能夠想像著自己在一間迷人的咖啡店裡，啜飲著一杯苦甜交錯的咖啡，翻閱著雜誌、聆聽著音樂、寫著明信片、構思著未來、敲打著網誌、有時候與朋友放鬆交談、有時與情人依偎著什麼也不做，只為了安靜地共享那一刻，屬於彼此的咖啡時光。




因為若能捧著一杯咖啡在下雨的深夜裡，與你坐著相視而笑，便能減少孤單。




在咖啡館裡我擁有過太多故事，有些我可以用文字記錄，有些卻只能憑著感覺去回憶。