Baking Day

Made with love ❤️

好久沒有動手做甜點。

在里斯本的時候，因家家戶戶必有烤箱，烘焙用品超市裏隨手可得，幾乎每星期都會烤一顆蛋糕，用摩卡壺煮一杯galão，坐在我的里斯本小公寓的陽台，看著城市景色放空發呆，餵飽身體的同時，也讓迷惘的心靈稍微喘息。
(雖然後來實在把自己餵得有點過飽了，圓滾滾的體重巔峰時期xD)

之後因著工作到了中國，假日的固定行程就是睡到自然醒，再到廚房為自己準備一份早午餐。有時候耗費一兩個小時才完成，花不到半小時就完食了。姑且不論美味與否，下廚的過程即是種紓壓，壓力解除了，吃什麼都覺得特別有滋味。

回到台灣之後，倒是被方便親切的環境給慣壞了。目前居所不便開伙，回到家又有媽媽寵著，下廚已然成為罕見活動。

前陣子趁著情人節名義，拗了好友學習烘烤蛋糕，當天前前後後忙了四、五個小時吧，完成了酒漬蔓越梅巧克力磅蛋糕、宇治抹茶瑪德蓮，耗費不少時間與材料，所幸出爐成果相當不錯，想著口中這塊美味糕點是自己親手製成，吃著都覺得心滿意足、眉開眼笑了。